信州各地のワイン。佐久市周辺の酒蔵で生まれた日本酒に焼酎。
世界から取り寄せた無農薬で育てられた葡萄だけを使ったオーガニックワインと
信州の名酒たちを、ここだけの味わい方でご堪能ください。
地元佐久市が全国の生産量の80％占め、
ヨーロッパで人気のある白身のお魚です。
生産者より直接仕入れた新鮮なシナノユキマスを自慢の自家栽培ハーブをまとわせ、
香気と共にお客様にお届けします。
シナノユキマスがついた特別コースはこちら。
※基本ディナーでは、季節により主に虹鱒、鮎、海のお魚等をご提供させていただきます。
有機野菜たっぷりのサラダ・スープ・前菜・パスタ類・魚料理・肉料理・ライス・ハーブの香るケーキやデザート・ドレッシングや ソースまで全てが手作りです。 食後は3種類から選べる「ほっとドリンク」をサービスしております。
- 朝食時間／7：00～9：00 、夕食時間／18：30～21：00
- ※ご予定いただいている到着時刻より遅くなる場合は、
必ずご連絡ください。
※お夕食のお時間についてご相談承ります。
※お食事中は禁煙となります。
